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肉松沙拉面包

肉松与沙拉酱结合的面包咸香美味,作为早餐是很好的选择。
食材
1

高筋面粉 220克

2

低筋面粉 30克

3

牛奶 55克

4

盐 3克

5

细砂糖 30克

6

干酵母 4克

7

奶粉 15克

8

黄油 25克

9

清水 89克

10

沙拉酱 适量

11

肉松 适量

12

全蛋液 25克

步骤/方法
1

除黄油以外的所有材料放在盆中搅拌均匀成团无干粉。

3

启动面包机第二个和面程序20分钟,程序结束,面团揉至完全扩展阶段,可拉出大片、光滑不易破的薄膜。

4

取出面团放在盆中盖湿布发酵至两倍大。

5

取出面团,撒干粉防粘,揉搓面团,排除空气,滚圆松弛10分钟。

6

将面团擀成薄厚均匀的方形面片。

7

将面片平均分成条状。

8

将每条面片分成大小均匀的小面片。

9

模具抹油防粘,将面片铺在模具底部,抹一层沙拉酱,撒适量肉松。

10

再铺一层面片。

11

抹一层沙拉酱,撒肉松。

12

最后再铺一层面片,抹沙拉酱,撒肉松,挤上适量沙拉酱。

13

做好所有面包生胚,二次发酵。

14

面包生胚发酵完成。烤箱180度预热,面包生胚放置烤箱中层,上下火烤22分钟。

15

烤好的面包。

16

立即脱模,放凉后密封保存。

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