肉松与沙拉酱结合的面包咸香美味,作为早餐是很好的选择。
食材
1
高筋面粉 220克
2
低筋面粉 30克
3
牛奶 55克
4
盐 3克
5
细砂糖 30克
6
干酵母 4克
7
奶粉 15克
8
黄油 25克
9
清水 89克
10
沙拉酱 适量
11
肉松 适量
12
全蛋液 25克
步骤/方法
1
除黄油以外的所有材料放在盆中搅拌均匀成团无干粉。
3
启动面包机第二个和面程序20分钟,程序结束,面团揉至完全扩展阶段,可拉出大片、光滑不易破的薄膜。
4
取出面团放在盆中盖湿布发酵至两倍大。
5
取出面团,撒干粉防粘,揉搓面团,排除空气,滚圆松弛10分钟。
6
将面团擀成薄厚均匀的方形面片。
7
将面片平均分成条状。
8
将每条面片分成大小均匀的小面片。
9
模具抹油防粘,将面片铺在模具底部,抹一层沙拉酱,撒适量肉松。
10
再铺一层面片。
11
抹一层沙拉酱,撒肉松。
12
最后再铺一层面片,抹沙拉酱,撒肉松,挤上适量沙拉酱。
13
做好所有面包生胚,二次发酵。
14
面包生胚发酵完成。烤箱180度预热,面包生胚放置烤箱中层,上下火烤22分钟。
15
烤好的面包。
16
立即脱模,放凉后密封保存。
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