粉丝用水泡好，香菇洗净。
猪肝洗净切薄片。
加入生抽、料酒、生姜粉。加入淀粉抓匀腌制。
香菇去蒂切成片备用。
热锅凉油放进生姜片爆香。加入泡发好的粉丝。
中火炒至粉丝水分蒸发。
随后加入香菇片翻炒出香味。放进锅里炒到出汁儿。烹入清水淹没食材，加进料酒一勺；大火烧开转中火煮5分钟。调好料的猪肝滑进滚水中，中火煮开。
煮滚后把枸杞滑入。
撒进葱花。关火，倒进味极鲜。
撒入胡椒粉。
放盐调味出锅。
最后撒点儿鸡精就可以了。
食材
1
猪肝 300克
2
粉丝 1把
3
香菇 10个
4
生粉 3勺
5
枸杞 20粒
6
生姜 1个
7
小葱 1支
8
油 2勺
9
生抽 1勺
10
料酒 1勺
11
生姜粉 1勺
12
盐 1勺
步骤
1
粉丝用水泡好，香菇洗净。
2
猪肝洗净切薄片。
3
加入生抽、料酒、生姜粉。加入淀粉抓匀腌制。
4
香菇去蒂切成片备用。
5
热锅凉油放进生姜片爆香。加入泡发好的粉丝。
6
中火炒至粉丝水分蒸发。
7
随后加入香菇片翻炒出香味。放进锅里炒到出汁儿。
8
烹入清水淹没食材，加进料酒一勺；大火烧开转中火煮5分钟。
9
调好料的猪肝滑进滚水中，中火煮开。
10
煮滚后把枸杞滑入。
11
撒进葱花。
13
撒入胡椒粉。
14
放盐调味出锅。
15
最后撒点儿鸡精就可以了。
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