难舍的你，美味的羊肉，是浓浓的肉香，纯纯的爱……羊肉含有蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、B族维生素等成分，具有行气活血、促进食欲、增强免疫力等功效。
食材
1
米饭 230克
2
胡萝卜 50克
3
洋葱 30克
4
羊肉 60克
5
葱花 少许
6
盐 3克
7
鸡粉 2克
8
料酒 4毫升
9
生抽 5毫升
10
水淀粉 4毫升
11
孜然粉、胡椒粉、食用油 各适量
方法/步骤
1
洗净去皮的胡萝卜切片，切丝，切粒。
2
处理好的洋葱切开，切成小块。
3
洗净的羊肉切片，切条，切成丁。
4
羊肉装入碗中，放入盐、胡椒粉、料酒。
5
再淋入生抽、水淀粉，搅拌匀。
7
热锅注油烧热，倒入羊肉，炒至转色。
8
倒入备好的胡萝卜，快速炒匀。
9
放入切好的洋葱，翻炒出香味。
10
撒上少许孜然粉，炒香。
11
倒入米饭，翻炒片刻至松散。
12
加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。
13
撒上少许葱花，快速炒出葱香味。
14
关火后将炒好的饭盛出装入盘中即可。
注意事项
胡萝卜也可以事先汆水，能更好地去味。
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