美味的花生牛轧糖
食材
1
花生 78克
2
棉花糖 6克
3
水 7克
4
白糖 7克
5
油 8克
6
坚果 8克
方法/步骤
1
把做牛轧糖的食材备齐备齐称重。
2
锅烧热后先把黑芝麻，小火慢慢炒出香味，盛出备用。同样的方式，把花生米也小火炒熟盛出。
3
把炒熟的花生米去皮后，一掰两半。把软化好的黄油放入锅中，小火慢慢炒至融化。
4
把融化好的黄油，均匀地摇匀整个锅底。这个时候把棉花糖放入锅中。
5
继续用小火慢慢翻炒，直至棉花糖全部融化到黄油中。这个时候加入全脂奶粉，用锅铲快速翻炒至所有食材融入到一起。
6
锅中倒入花生米和黑芝麻。继续小火快速，用锅铲翻拌均匀后关火。
7
趁热把炒好的食材放入模具里，带上手套快速整成自己喜欢的厚薄程度。
8
待芝麻花生糖放至微微变得有点余温时，用刀先切成1厘米左右的长条，再切成4厘米左右的大小块。漂亮又好吃的牛轧糖就做好了，今天用的食材刚好做了40块。
注意事项
准备好棉花糖