清蒸鲈鱼家常做法
食材
1
鲈鱼 1条
2
姜 若干
3
葱 若干
4
酱油 若干
5
盐 若干
6
油 若干
方法/步骤
1
买回来的鲈鱼，要洗干净，沥干水分
2
然后放在砧板上，用刀在鱼身上划几个痕。两面都要划！
3
分别在鱼的身上还有肚子都撒上盐，然后用手抹均匀。腌制几分钟。
4
拿出一个盘子，然后在盘子上呢，放上几片姜片垫着底。
5
然后把鱼放在姜片上。然后在鱼的表面放一些姜，也要放上一点葱。鱼子也要放上一点姜和葱！
6
表面再淋一点点油。
7
热锅，加入水！
8
水烧开以后把鱼放在蒸架上。然后盖上锅盖，蒸15分钟。
9
鱼蒸好以后，以后要做一个汤汁。把盘子里面的鱼汁倒在锅里面，然后加上酱油加上油。煮至沸腾即可倒入鱼上面。
10
出锅，成品