制作简单、十分钟就能做好，香辣可口。
工具/原料
香菇500克、辣椒粉10克、生姜2克、青葱5克、花生油15克、味精半茶匙、食用盐半茶匙、蒜头20克。
步骤/方法
1
香菇泡发后剪成四方；青葱也切成葱花、蒜头剁碎。
2
将生姜洗干净后，去皮，切丝。
3
锅里放入花生油（约15克），倒入辣椒粉和蒜头炒香，再倒入香菇，加入盐、味精，翻炒均匀。
4
翻炒约3-4分钟后，盖上锅盖，焖2-3分钟。
5
起锅盖，放入葱花，翻炒几下，即可出锅。
注意事项
香菇泡要发后再剪成四方，若用鲜香菇则不用泡发，洗干净即可。
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