爆炒牛舌的做法牛舌的软滑展现的淋漓尽致，软中脆嫩的快感，好吃到飞起！
食材
1
牛舌 300克
2
杭椒 100克
3
美人椒 50克
4
香菜 2颗
5
鸡蛋清 半个
6
淀粉 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
将牛舌切片，加入盐
2
将牛舌中加入半个鸡蛋清
3
将牛舌中加入淀粉，搅拌均匀
4
准备杭椒100克，切块备用
5
美人椒50克，切块备用
6
葱姜蒜少许，切片
7
锅中加入油，待油温加热后，放入牛舌滑熟，备用
8
锅留底油加入葱姜蒜爆香
9
倒入辣椒，爆炒
10
下入牛舌，爆炒入味
11
加入辣椒炒肉酱汁，翻炒均匀
12
撒上香菜段，出锅即可
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