山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
1
红枣煮软，剥皮。枣皮很难消化，一定要剥掉。
2
觉得剥皮麻烦，可以煮好了枣，过筛取枣泥。
3
山药去皮，冷水上锅蒸熟，取50克。
4
山药，红枣，鸡蛋，清水一起放进料理机或者破壁机打成糊。
5
打好的糊加入面粉，搅拌均匀。
6
平底锅或者不粘锅烧热，刷一点点油，用勺子舀面糊，离锅20公分左右倒下，自然形成圆形小饼。
7
面糊表面凝固，翻面再煎一分钟就可以出锅了。香甜松软，没有牙的宝宝也能吃呦～
注意事项
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食
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