绿豆粥是家庭常备夏季清暑食品，清暑开胃，老少皆宜。下面介绍绿豆的做法大全和大米绿豆粥的做法。绿豆粥的做法主要有两大类：一、甜类（绿豆与大米、小米、红豆、红枣、枸杞、薏米、百合、莲子、玉米、银耳、红薯、海带等一种或几种的搭配）1.冰糖绿豆粥2.大米绿豆粥3.小米绿豆粥4.海带绿豆粥5.红豆绿豆粥6.百合绿豆粥7.薏米绿豆粥8.红薯绿豆粥9.红枣绿豆粥10.百合莲子绿豆粥11.小米玉米绿豆粥12.银耳莲子绿豆粥13.小米枸杞绿豆粥二、咸类（绿豆与各类肉、蔬菜的搭配）1.碎肉（猪肉）青菜绿豆粥2.鸡肉粒青菜绿豆粥3.海带排骨绿豆粥
食材
1
绿豆 75g
2
大米 150g
3
糖（冰糖为宜） 适量
4
水 2000ml
方法/步骤
1
捡出有虫口的绿豆及其他砂石杂物，然后把绿豆放入净水中浸泡半小时至一小时。
2
按上述要求准备绿豆、大米、糖、水。
3
淘洗绿豆和大米2-3次，。
4
把绿豆、大米、清水放入锅中用大火烧开。
5
待烧开后转小火慢煮10-15分钟即可。
6
盛入碗中即可食用，或待放凉后，置于冰箱冷藏。
注意事项
1
绿豆忌用铁锅煮，喝了以后会对人体有害。
2
一般不宜冬季食用。
3
服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。
4
绿豆不宜煮得过烂。
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