把面粉，发酵粉，糖，盐和鸡蛋(后来又加了两个）放入面包机里。
直接倒入40克橄榄油。
倒入酒酿的汁水100克。揉面40分钟。
40分钟后加入荔枝干继续揉面10分钟。在面包机里发酵。发到手指摁下去弹不回来就差不多了。我手指摁下去又弹了， 可以再发酵一会。
面团拿出再揉一下排气。分成6个等量的小面团。盖上保鲜膜放置15分钟。把一个小面团用擀面杖擀开。对折。
再擀开。
卷起。
以此方法处理剩下的5个小面团，然后放入两个土司盒里，每个放三个。 开始第二次发酵，看室温决定要多少时间，反正就要让他们发起来哈。这时大概发到6成满，还不够，继续发酵。
八成满了差不多了。放入烤箱开启下层，温度205度，40分钟就好了。（我的烤箱上层坏了，但是反而让我有个意外发现，原来用下层烤不用盖锡纸的哈。）
食材
1
全麦面粉 420克
2
荔枝干 一碗
3
酒酿汁 100克
4
高筋面粉 150克
5
橄榄油 40克
6
盐 4克
7
糖 40克
8
酵粉 6克
9
水 70克
10
鸡蛋 4个
步骤
1
把面粉，发酵粉，糖，盐和鸡蛋(后来又加了两个）放入面包机里。
2
直接倒入40克橄榄油。
3
倒入酒酿的汁水100克。揉面40分钟。
4
40分钟后加入荔枝干继续揉面10分钟。
5
在面包机里发酵。发到手指摁下去弹不回来就差不多了。我手指摁下去又弹了， 可以再发酵一会。
6
面团拿出再揉一下排气。分成6个等量的小面团。盖上保鲜膜放置15分钟。
7
把一个小面团用擀面杖擀开。
8
对折。
9
再擀开。
10
卷起。
11
以此方法处理剩下的5个小面团，然后放入两个土司盒里，每个放三个。 开始第二次发酵，看室温决定要多少时间，反正就要让他们发起来哈。
12
这时大概发到6成满，还不够，继续发酵。
13
八成满了差不多了。放入烤箱开启下层，温度205度，40分钟就好了。（我的烤箱上层坏了，但是反而让我有个意外发现，原来用下层烤不用盖锡纸的哈。）
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