把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、鸡蛋液、水、盐 和砂糖揉成光滑面团,再加入融化的黄油,把面团揉至扩展阶段,把面团放进容器里进行基础发酵当面团发酵至原来的2.5倍大,完成基础发酵把面团平均分成六份,排气滚圆,松弛15分钟把小面团擀成椭圆形状,再翻面卷成圆柱形状,放在烤盘里进行最后发酵当面团发酵至原来2倍大,在面团表面抹上沙拉酱,撒上香葱粒和马苏里拉奶酪丝烤箱上火170度下火180度预热,把烤盘放在烤箱中层,烘烤15分钟成品图撰写制作步骤
食材
1
高筋面粉 250克
2
奶粉 10克
3
干酵母粉 3克
4
鸡蛋液 45克
5
水 112克
6
盐 3克
7
砂糖 20克
8
黄油 22克
9
沙拉酱 适量
10
香葱 1根
11
马苏里拉奶酪 80克
步骤
2
当面团发酵至原来的2.5倍大,完成基础发酵
3
把面团平均分成六份,排气滚圆,松弛15分钟
4
把小面团擀成椭圆形状,再翻面卷成圆柱形状,放在烤盘里进行最后发酵
5
当面团发酵至原来2倍大,在面团表面抹上沙拉酱,撒上香葱粒和马苏里拉奶酪丝
6
烤箱上火170度下火180度预热,把烤盘放在烤箱中层,烘烤15分钟
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成品图
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