炸猪皮，很多人都吃的是猪皮冻皮冻，然而炸猪皮也是特别美味的食物可以美容养颜，下面来看一下如何炸猪皮好吃
食材
1
猪皮 适量
2
碱 20g
方法/步骤
1
准备猪皮，猪皮洗干净，用水浸泡一下午
2
生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛，建议猪毛太多，切掉不要
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生猪肉皮处理干净就可以拿到外边去晾晾，控控水尽量白天控
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晾了三天就成这样了，颜色变棕色了，肉皮抽巴了，肉皮上还带些油脂。这样就可以进行下一步了
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碱面在锅里充分搅拌均匀，把所有晾干的猪肉皮清洗干净，之后，最好用开水再冲洗一遍，继续放在凉台上晒干水分
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准备油锅，锅内放上一些油，够用就好
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油温5成热就行，炸到干肉皮上，均匀地都起了很多大大小小的白泡就成了
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所有干肉皮都炸完了，晾凉后放起来，何时吃拿出来用开水泡软了就好了。做汤，炒菜干吃都可以.
注意事项
依个人口味添加调料