【563】1.6 这是一个扒翻冰箱清库存 牛肉卤汤凑一顿的故事……我是谁？我在哪儿？这是啥？我该说点儿啥？日常智障一脸懵
食材
1
牛肉 50g
2
卤汤 20g
3
洋葱 两层
4
香油 适量
5
油 适量
6
白糖 少许
7
盐 适量
8
面粉 100g
9
芝麻 适量
10
葱 适量
11
淀粉 少许
步骤
1
边往面粉里加水边扒拉出一盆正常面疙瘩，象征性团成一团，淋上点儿自己不嫌弃的油
2
随便揉成一坨光不光滑无所谓的软面团，盖个东西搁那儿让它自己冷静冷静
3
看情况拿坨牛肉馅，加些香油和卤汤，没卤汤高汤也行，没高汤鸡汁也行，加水稀释过的那种
4
卤汤是这个卤汤，可香可香
5
根据个人口味添些糖跟盐
6
认真搅和匀，搅和到看不着卤汤
7
（比肉多些的）洋葱切成自己喜欢的样子扔进去
8
摸出刚才和好的面随便揉两下，把馅搅和匀
9
擀皮儿包成自己喜欢的样子
10
码到刷油烧热的锅里
11
烙到底儿有些焦黄
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找好突破口，小心的加水进去，差不多没过三分之二个饺子就好啦，水里记得加小半勺淀粉
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盖上盖子，大火烧到锅里只剩一丢丢水了转小火，顺手撒上把芝麻
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根据个人喜好切上些葱，盖上盖子煎到没水饺子熟就可以关火啦
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看心情配碟醋或者蘸汁儿
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近距离感受下就可以趁热开吃啦
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小心汁儿，嗷嗷烫
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来，张嘴～
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皮Q馅香汁水足，一不小心就爆汁儿的那种
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脆香的底跟脆甜的洋葱，吃起来是很有意思的
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边写边神游，整个人处于一种无意识放空状态
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走了哟，明天见～
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