莲藕生于水，萃取水之灵气，性味甘凉，有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。藕除含有大量的碳水化合物外，还有蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪及钙、磷、铁等多种矿物质，口感甜脆，生食堪与梨相媲美。不论夏秋，不管生熟，藕都具有丰富的营养和药用价值。
工具/原料
1
新鲜藕
2
料理机
方法/步骤
1
新鲜的肉买回家洗干净，剥去皮，切成段
2
放入料理机，打成汁
3
过滤，新鲜藕汁可以生的喝，体虚者也可以煮熟了喝
4
发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁退烧解渴。对无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小杯鲜藕汁也能收到效果。每日用藕加水熬汤漱口5~6次，能消除口腔炎症。
5
另外，藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。而将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。
6
藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人亦有良好的效果。而更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，常吃莲藕也有助缓解。