今天这里介绍一个季节性家常汤--春笋大骨汤，春笋最近上市，味道鲜美、口感爽脆，用来煮汤清淡可口，混合大骨，炖出来的汤味道更好，做法也比较简单，有兴趣的可以试试。
食材
1
春笋 1根
2
大骨 2~3块
3
盐、料酒 少许
4
生姜 少许
方法/步骤
1
准备一根新鲜的春笋，将其去皮处理好，然后过水洗净。
2
将洗净后的春笋对半切开，切去头部较老部分，掏去中间的笋节，然后将其切成薄片状。
3
打开电磁炉，加入适量水，加入少许盐醋，将其烧开，倒入笋片焯一阵，捞出放入冷水过滤，浸泡几个小时。
4
处理大骨，将大骨取出退冰，然后放入沸水焯去骨头中的血水。
6
食材都处理好，取一个炖盅，将姜丝、大骨、春笋放入，加入少许盐、料酒等调味料。
7
添加适量的水，将其放入隔水炖中开启炖大骨模式。
8
炖好后试试咸淡，合适后将其取出，家常春笋大骨汤就做好了。
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