杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动，吃杏鲍菇可促消化。 金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
食材
1
生姜片 适量
2
大葱葱白切小段 适量
3
大蒜 适量
4
生抽 1大匙
5
白砂糖 2小匙
6
杏鲍菇 一个
7
胡萝卜 半根
8
金针菇 100克
9
青椒 一个
10
盐 3克
方法/步骤
1
准备好基本食材。
2
青椒、胡萝卜、杏鲍菇切片、金针菇撕成细条，大蒜切末。
3
热锅烧油，爆炒姜末和葱花。
4
炒制出香味后放入胡萝卜，青椒白糖，生抽大火爆炒。
5
放入杏鲍菇、金针菇，盐大火爆炒。
7
出锅前放入切好的蒜末，提鲜。
8
出锅。
注意事项
喜欢吃肉的，可以适当加入牛肉、猪肉等。
上一篇：油泼辣金针菇