口袋豆腐，顾名思义就是把豆腐做成口袋，装上点肉馅，听起来味道就不错吧，下面就和大家分享一下它的做法吧。
食材
1
猪肉 适量
2
豆腐 适量
3
葱姜 适量
4
鸡蛋 适量
5
盐 适量
6
黑胡椒 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
方法/步骤
2
肉馅中加入一个鸡蛋、一勺盐和少许的葱花和姜末。
3
用筷子朝着一个方向搅拌，搅拌均匀，肉馅起粘即可。
4
豆腐切成成约两厘米厚度，这样方便做口袋。
5
锅中倒入菜油，放入豆腐块油煎至两面都呈金黄色。
6
煎好的豆腐盛出来稍微晾凉一下，豆腐从一边或是两边开口，装入肉馅，捏平。
7
所有的豆腐块都装上肉馅后，放在锅中,调入适量的高汤、少许的盐、一勺老抽、一勺醋、两勺生抽小火煮5分钟。
8
豆腐里的肉馅都熟透了，再加入一汤匙的水淀粉，大火收汁，出锅装盘，撒上些小葱花，可以开吃。