小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，有“代参汤”之美称。谷之爱沁州黄小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。红薯小米粥一款简单营养好吃的粥。
食材
1
小米 150克
2
红薯 200克
3
白砂糖 适量
步骤/方法
1
准备好食材，小米、红薯一个；
2
红薯去皮，洗干净，切小块块；PS：红薯建议要切小块才好吃。
3
小米150克，洗干净；PS：不需要浸泡；
4
洗干净的小米、切好的红薯块，放入锅中；
5
加适量的清水，盖上盖子熬45分钟即可；
6
煲好之后，根据自己喜欢甜度，加白砂糖拌均即可。
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