南瓜有和脾胃、助消化的功效，而且它含有丰富的钴元素，能增强人体的造血功能，对肝肾都有补益作用。今天，几分钟网就来教你做一道凉拌南瓜丝。 凉拌南瓜丝。
工具/原料
1
盐2g
2
南瓜200g
3
蒜末
4
菜心叶60g
5
生抽5ml
步骤/方法
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2
南瓜洗净去皮去瓤，切成丝。
3
准备一锅开水，将南瓜丝放入锅中焯4~6分钟。
4
菜心的叶子洗净后切成粗丝、焯水一分钟。
5
将南瓜丝和菜叶丝放入碗中，加上蒜末，浇上调味料拌匀即可。
注意事项
研究发现，南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增 生具有良好的预防和治疗作用。
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