带鱼含有非常丰富的矿物质和蛋白质，但是带鱼腥味非常严重，很多人不能适应，红烧是非常好的选择，下面是红烧带鱼的步骤。
食材
1
带鱼 2条
2
干红辣椒 4个
3
白糖 3克
4
酱油 1勺
5
陈醋 1勺
6
料酒 2勺
7
红薯淀粉 2勺
8
葱 一段
9
蒜 2瓣
10
八角 1个
11
桂皮 1个
方法/步骤
2
加入红薯淀粉
3
晃动均匀
4
锅中油烧至7成热，放入带鱼炸至两面金黄后捞出控油
5
锅中加入1勺植物油，放入葱姜蒜，八角，桂皮和干红辣椒炒香
6
放入带鱼
7
放入白糖，酱油，陈醋炒匀，加入适量清水烧至汤汁收浓即可
注意事项
带鱼是海鱼，本身就已经有盐分了，不建议再放盐
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