鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，还含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。 在超市，看到一个阿姨挑了一大堆，问了她怎么选，回答我挑肚子里鼓鼓的软软的。不是很懂她说的意思。（直到洗的时候才恍然大悟，鼓鼓的软软的是鱿鱼膏蛋。可惜，我只有一个鱿鱼符合她说的。）问她怎么做。回答说红腐乳汁烤烤（注：慈溪方言中的烤烤是烧煮的意思。）。我冰箱里刚好有红方一瓶，那就是红腐乳。好吧，让我也来试一试。
食材
1
下蛋鱿鱼 250g
2
红方腐乳 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
植物油 适量
7
白糖 适量
8
料酒 适量
方法/步骤1 食材准备
2
鱿鱼剪成圈状。舀出一块红方和一些红腐乳汁。
3
并用勺子捻化了备用，蒜瓣拍碎切成末、
方法/步骤2炒、加料
1
高火坐锅热油一勺半，下蒜末和姜片煸香，倒入鱿鱼拌炒
2
加大约一勺料酒烹香，倒入红腐乳汁一起烧。
3
转中小火笃悠悠地煮着，看汤汁少了加入一茶匙白糖拌匀。等汤汁快收干了，撒入葱花即可关火。
4
出锅装盘，刚好这么一盘：很是鲜美。
注意事项
1
鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
2
鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
3
我整个烧煮过程没有加水，鱿鱼下锅后会出水，红腐乳汁一加就够了。当然要根据实际鱿鱼的分量来定需不需要加水。
上一篇：王者荣耀国际服怎么下载？
下一篇：嫦娥眉的画法