土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。
食材
1
土豆粉 1包
2
鸡蛋 1个
3
火腿肠 1根
4
青菜 1棵
5
蒜 3瓣
6
生抽 1勺
7
老抽 1勺
8
蚝油 1勺
9
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
准备好所有食材。
2
土豆粉下锅煮一分钟，过凉水。
3
青菜焯水，捞出备用。
4
鸡蛋炒熟炒散，加入火腿肠。
5
再加入青菜，翻炒均匀。
6
加入土豆粉、蒜、生抽、老抽、蚝油。豆瓣酱，翻炒两分钟。
7
出锅。
注意事项
1
配料可以随自己的口味增减。
2
也可以加入香菇等别的配菜。