快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。
食材
1
草鱼 850克
2
泡儿菜 100克
3
泡青椒 1个
4
泡小米椒 10克
方法/步骤
1
新鲜的草鱼。
2
清理干净后切一半，剁成小块。
3
放碗中，加入适量生抽，精盐，姜丝，胡椒椒，用手抓匀后腌20分钟。
4
准备各式配菜。
5
泡菜泡椒，姜，蒜，全部切成碎末；芹菜香葱切成小段分开放。
6
不粘锅中倒油，烧7成热时下腌好的鱼块。
7
中小火煎制两面金黄时盛出待用。
8
锅中再加一点油，下泡菜泡椒，姜蒜，豆瓣酱，炒出红油，炒出酸香味。
9
加入适量的清水。
10
烧开后开始调味，加入生抽，胡椒粉。
11
下之前煎好的鱼块，煮约8分钟。
12
加入白糖和精盐，调味提鲜。
13
汤汁快收干的时候，撒芹菜香葱段，煮约1分钟左右即可。
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