用鸡蛋做的是荷包蛋，简单易做，加入辣椒一起炒出来非常的好吃下饭。
食材
1
青椒 300克
2
鸡蛋 2个
3
蒜 2克
4
豆瓣酱 2克
5
油 2克
6
生抽 3克
7
醋 1克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
辣椒洗净切好。
3
蒜切好。
4
锅内加热，放入鸡蛋煎熟盛出。
5
荷包蛋煎好后取出放晾后切成小块备用。
6
将切好的青椒放入煸炒。
8
加入一勺豆瓣酱炒均匀，再倒入适量的热水，调入少许生抽将其烧开。
9
下切好的荷包蛋迅速翻炒均匀。
10
将煸炒好的虎皮辣椒倒入翻炒均匀，出锅前调入适量醋翻炒均匀即可。
11
装盘。
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