一方水土养育一方人，亚洲人乳糖不耐比例高，豆乳更合适国人的胃。从早期的现磨豆浆，到后来冲调的豆奶粉，再发展到今天的即饮豆乳，以大豆、燕麦、坚果为首的植物营养饮品正慢慢成为一种新风潮，他们不仅是口感更加醇香、柔滑，营养价值也在不断提升，轻盈无负担，已然成为当下消费者热烈追捧的饮品新宠。
食材
1
豆乳 100克
2
低筋粉 170克
3
黄油 90克
4
鸡蛋 1个
5
盐 1克
6
绵白糖 50克
7
果酱 6勺
8
泡打粉 4克
方法/步骤
1
室温软化的黄油一次性加入糖打发至如图状态。
2
倒入鸡蛋液和豆乳，我用的料理机高速搅拌均匀。
3
这就是我今天用的豆乳，刚刚倒出的豆乳就有一股淡淡的豆香味。
4
筛入低粉和泡打粉，低速拌均匀至完全看不到干粉，半流动浓稠状态面糊。
5
如图状态。
7
烤箱180度20～25分钟提前预热，放入，看玛芬蛋糕在慢慢变好吃。 ～各家烤箱脾气不一样，请酌情加减时间调整温度。
8
时间到取出脱模，还可以个人喜好再撒一点坚果碎在表面哟，增加口感更加健康！比起普通玛芬扎实的口感，这一款更加柔软一些，建议趁热吃哟！酸酸甜甜的果酱伴随浓郁的豆香，让这个冬季更温暖更健康！
注意事项
1
1今天这款玛芬因为有豆乳的加入，口感上更加柔软，还有一股淡淡的豆香。
2
2烤制最后几分钟时注意上色，因为加有泡打粉，会有膨胀出现小裂纹，属于正常现象。
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