香菇素有“山珍”之称，是我国民间筵席上不可缺少的'素中之荤'的名菜。日本人称香菇为'植物性食品的顶峰'，罗马人将其列为'上帝食品'。香菇营养丰富，对人体健康十分有益。而大娃娃菜也是蔬菜中的珍品，之前小编也有写过大娃娃菜的营养价值及其口感，这里就不重复啦，那么我们看看这二珍相撞在一起，能碰撞出怎样的美味吧！
食材
1
大娃娃菜叶 6片
2
干香菇 12个
3
大蒜子 5瓣
4
白醋 适量
5
生姜粉 适量
6
食用油 适量
7
食盐 适量
8
清水 适量
9
开水 适量
方法/步骤
1
取干香菇12个，洗净放入碗中，加入开水浸泡2个小时左右，待到完全泡软，再使用清水清洗一遍
2
将清洗净的香菇去蒂切成条状，留作备用。取大娃娃菜叶6片，洗净后切成小片，如下图所示，也留作备用
3
取大蒜子5瓣，去皮切碎备用。在锅内加入适量食用油，开大火，将切好的香菇倒入锅中，进行翻炒，加入适量清水，焖烧1分钟
4
1分钟后，加入切好的大娃娃菜进行翻炒直至娃娃菜变软，加入呗好的大蒜子，同时加入适量白醋
5
翻炒均匀，此时香菇与娃娃菜均熟了，再加入适量食盐翻炒均匀即可。这两者搭配在一起不但鲜美可口，并且色泽亮丽，大家都可以在家试一试哦