口蘑烧冬瓜的做法。
食材
1
冬瓜 500克
2
水发口蘑 100克
3
料酒 10克
4
味精 2克
5
盐 4克
6
湿淀粉 10克
7
豆油 30克
8
黄豆芽汤 适量
方法/步骤
2
口蘑去杂洗净。
3
炒锅放油烧热,放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、盐、味精。
4
旺火烧沸改小火烧烧至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅、装盘食用
总结：
冬瓜洗净，去皮，去瓤，下入沸水中焯熟,捞出用凉水浸凉，再切成块。口蘑去杂洗净。炒锅放油烧热,放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、盐、味精。旺火烧沸改小火烧烧至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅、装盘食用END