肥而不腻，软嫩鲜香，这样的红烧肉有没有流口水啊？
食材
1
五花肉 1斤
2
冰糖 适量
3
桂皮 1块
4
姜片 适量
5
八角 3个
6
大蒜 4瓣
7
料酒 2大勺
8
大葱 半根
9
盐 适量
10
老抽 适量
11
花椒 适量
12
葱花 少量（点缀作用）
13
白芝麻 少量（点缀作用）
方法/步骤
2
煮好的五花肉洗干净备用
3
准备好葱姜蒜，八角，桂皮备用
4
锅里加油，倒入适量的冰糖炒化，一定要小火加热，不然容易糊掉，味道变苦
5
熬出糖色
6
加入五花肉炒至上色
7
加入事先准备好的葱姜蒜，八角，桂皮等配料
8
炒出香味，加入适量料酒，老抽，盐，翻炒均匀后稍微多加一些热水
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大火煮开，转小火慢炖30至50分钟
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这时就可以大火收汁，成品汤汁浓郁，肉质软嫩，美味的红烧肉就做好了
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最后装盘撒上葱花和白芝麻点缀即可
注意事项
1
五花肉，鸡翅，鸡腿，排骨都可以这样烧哦
2
熬汤色一定要小火，小火，小火，不然真的容易糊掉