用开水蒸鸡蛋羹，鲜香嫩滑。
食材
1
鸡蛋 3枚
2
豆油25克以内 25克
3
葱50克 50克
4
海米15克左右 15克
5
盐2-3克 2克
6
开水700ml左右 700ml
方法/步骤
1
在蒸锅内倒入适量水烧开
2
将鸡蛋打入白钢盆内蛋清蛋黄搅拌均匀
3
将葱段切成葱花与盐,豆油,海米,一并放入鸡蛋所在盆内
4
将开水倒入盆内，边倒边搅拌，混合均匀
5
将盆放入蒸锅，大火蒸6-8分钟出锅即可食用
注意事项
1
最好用些许葱叶可以配色。
2
出锅后依个人口味可放少许味达美酱油
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