今日分享一道羊肉的做法。
食材
1
羊排骨 适量
2
鸡蛋 一个
3
玉米淀粉 适量
4
食用油 适量
5
孜然粉 适量
6
白芝麻 适量
7
料酒 适量
8
葱 适量
9
耗油 适量
10
老抽 适量
11
胡椒粉 适量
12
盐 适量
13
青红椒 适量
方法/步骤
1
首先将羊排肉切片。打一个鸡蛋清，抓一把玉米淀粉。上浆抓匀。
2
四成油温下锅，将羊肉滑熟出锅。装盘备用。
3
锅里什么也不放，加热，加一勺孜然粉，撒点白芝麻，炒香炒熟，倒碗里备用。
4
锅里下半棵葱爆香。
5
加适量料酒，耗油，老抽，胡椒粉。下羊肉翻炒。
6
倒入孜然粉，盐，撒点青红椒翻炒出锅。
7
美味的孜然羊肉就做好啦。
注意事项
羊肉取羊排骨的地方。
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