外酥里嫩，不加面粉的土豆丝饼
食材
1
土豆 300克
2
淀粉 10克
3
盐 3克
4
花椒粉 2克
5
胡萝卜 20克
6
青椒 10克
7
洋葱 5克
8
葱 2克
方法/步骤
1
材料准备: 两个土豆大概350克，胡萝卜半根，切成丝，加入30克淀粉，3克盐，2克花椒粉，2克胡椒粉拌匀。切忌切好的土豆丝不要过水，不然不能成型
2
电饼档或者平底锅放油烧热
4
中火煎5分钟后翻面再煎5分钟
5
翻面后洒入适量芝麻，转小火炕6分钟
6
起锅摆盘切成块
注意事项
1
切好的土豆丝不要过水
2
翻面后洒入适量芝麻