这次做果酱糖放得比较少,所以做出的桃子果酱酸酸甜甜的很好吃,还能吃到软软的果粒,大人小孩都爱,隆重推荐给大家。
食材
1
桃子 1000克
2
麦芽糖 150克
3
白砂糖 150克
4
柠檬汁 15ml
方法/步骤
1
买回桃子用盐水泡洗一下,绒毛洗掉
2
去皮去核切成小块,用搅拌机将桃子打碎也可以,可是我喜欢吃有些果粒的果酱,所以切成小块
3
将切碎的桃子放入锅中,放入白砂糖和柠檬汁煮开;
4
煮开以后桃子会出很多水,加入麦芽糖继续煮,开后转小火慢慢熬,中间要不时搅拌,避免粘锅;
5
一直熬到桃酱变得粘稠即可,提前将盛果酱的密封罐用开水烫过、晾干,趁热将桃子酱放入瓶中,拧紧晾凉,放入冰箱冷藏,尽快食用。
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