猪蹄不仅美味,并且营养价值很高。据说猪蹄里还含有丰富的胶原蛋白,可以美容养颜哦。今天我特地买了猪蹄来做了一份猪蹄汤,我自己感觉味道还不错,你也可以试试哦!
食材
1
猪蹄 适量
2
油菜 适量
3
白萝卜 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
先把买回的油菜择干净,再把这个择干净的油菜放到一个适当的容器里,往这个容器里倒入适量的水把油菜清洗干净。把清洗干净的油菜切成段状。
2
把买回来的猪蹄放到一个适当的容器里,用两只手将猪蹄掰碎。如果有的猪蹄实在掰不开,就把猪蹄放到案板上用刀将猪蹄切成碎段,把切好的猪蹄放到一个适当的容器里备用。
3
刚买回来萝卜放到一个适当的容器里,往这个盛有萝卜的容器里倒入适量的水,用水把萝卜清洗干净。把清洗干净的萝卜放到案板上。用刀把萝卜切成片了。
4
往炒锅里倒入适量的食用油,等油热之后往锅里倒入切好的萝卜,萝卜清炒一下之后倒入切好备用的油菜。然后用铲子搅拌搅拌。再往锅里倒入适量的盐和酱油等调味品。
5
放入适量的调味品之后,用工具把菜搅一搅。等锅里的菜炒一小会儿之后往锅里倒入适量的开水。往锅里倒入开水的量要刚好淹没锅里的菜为好。
6
往炒锅里倒入适量的开水之后,把锅盖子盖上。等锅里的水滚烫之后,把锅盖掀开,往锅里倒入切好备用的猪蹄,用工具搅一搅,然后把锅盖盖上,把火调成小火。小火炖一会儿就好了。
注意事项
依据自己的口味决定调味品的多少。
上一篇:营养好吃的豆腐炒小白菜
下一篇:做猪蹄汤有什么窍门