木耳炒什么好吃

木耳炒鸡蛋的做法材料：水发木耳若干、鸡蛋2个、葱花、盐、鸡精、蒜末、食用油。step1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。step2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。step3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。木耳炒肉的做法：材料：猪里脊肉100克，黑木耳10朵，食盐1.2克，醋3毫升，鸡精2克，葱1段，料酒5毫升，水淀粉少许，植物油适量做法：1、木耳炒肉的做法猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟 2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用3、葱切斜段，姜切末4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可注意事项：1、里脊肉炒制之前用生抽、料酒、水淀粉腌制一下，不仅入味，肉质也更嫩。东北家庭炒肉很少会提前腌制，我一般都喜欢腌制一下，上次有东北亲戚来也觉得我的肉炒尖椒干豆腐特别好吃。2、腌制肉的水淀粉要薄一些，不要过厚过多，否则炒制的时候容易粘锅。