俗话说“百菜不如白菜”，白菜的营养价值是特别高的，所含钙铁维生素等多种微量元素。经常食用白菜不仅可以润肠通便还会提高人体的新陈代谢，由于白菜属味甘性寒还有清热解毒的功效。炖菜可减少营养的流失，也是比较简单的烹饪方法。
食材
1
白菜 100g
2
粉条 80g
3
猪肉 200g
4
生姜 少许
5
大葱 少许
6
大蒜 2瓣
方法/步骤
1
先用温水把粉泡上，水量末过粉即可。泡粉的时间刚好把食材改刀。改完刀后如图所示。
2
起锅，倒植物油，不用太多，薄薄一锅底即可，油热放肉，中火，待肉变色即可，不要煸老。
3
肉变色后方生姜，后再放葱，最后放蒜。稍加点火，再放酱油，白菜，翻炒加开水，水位高于白菜。这时要放各种调料了鸡精、味素、十三香等调味料。先不放盐。翻炒，让调料均匀。再把泡过水的粉放在上面。盖好锅盖。
4
开锅十分钟放盐。这时候放盐，食盐所含的碘不会流失。搅拌均匀，就可以出锅啦！
5
香香的白菜炖粉条就出锅了。以上食材是三口的量，可根据人员多少，个人喜好酌情增减食材用量。
注意事项
以上内容（文字、图片）皆为本人经验所写，食材配料可酌情增减。
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