白菜可以说是我们经常要食用的一种蔬菜，东北人特别喜欢吃粉条，也有很多东北菜是以粉条来搭配的。今天，小白教大家烹饪一道炖菜—白菜炖粉条，希望大家看过小白的经验之后能够学会烹饪这道菜的方法。
食材
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白菜 半棵
2
粉条 一捆
3
食盐、味精 少许
4
水 适量
5
十三香 少许
方法/步骤
1
买一颗新鲜的大白菜，当然，白菜帮小心是坏的哦，一定要仔细的挑，放在菜板上备用。
2
根部洗干净，然后掰下几片叶子，具体用量根据自己的食量而定。
3
切成一段一段的小块，当然，也不能太小哦，要根据自己家的口味和口感决定大小。
4
将买好的粉条抽出来一捆备用。
5
烧一锅开水，等待水烧开至沸腾状态。
6
水烧开之后，将粉条放置在热水中过一下。
7
等待粉条在热水中煮至6成熟的时候就可以出锅了。出锅后可以先放置在冷水中一段时间。
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点着锅，加入一定量的油，等待油温升上来。
9
等油温热了之后，我们向锅中加入处理好的白菜，进行翻炒。
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炒一阵之后，加入一定量的生抽，调色，继续翻炒。
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等待锅快要干了的时候，我们向锅内加入一定量的水，让水的高度高于白菜。
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等水快要再次烧开的时候，我们将粉条放进锅里。
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此时，加入食盐和味精进行调味。
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炖一会儿之后就可以开锅上桌了。
注意事项
1
一、粉条热水过一遍之后最好加入冷水放置一会儿。
2
二、生抽一定要在炒白菜的时候用哦。