土豆丝有很多种做法，比如酸辣土豆丝、清炒土豆丝、醋溜土豆丝等，今天介绍一下我的经验制作：青椒土豆丝。
食材
1
土豆丝 1个
2
青椒 3个
3
大蒜 3瓣
4
食盐 少许
5
酱油 少许
方法/步骤
1
选一个稍微大一点的土豆，足够炒出一盘菜来。洗净，去皮，切丝。然后用自来水过一下土豆丝，去掉淀粉，完后用水泡着备用。
2
青椒洗净切长条状备用，蒜瓣切小片备用。
3
锅内倒油，待热油开始冒烟，下青椒和蒜一起爆香。
4
把土豆丝里面的水沥干，然后下锅翻炒，加入少许食盐。
5
为了好看点，可以稍微加一点点酱油翻炒。（因为已经有盐了，酱油只要加约2分之一勺就行）
6
翻炒到感觉土豆丝有点软了，既可出锅。（有些人爱吃脆一点的，也可以提前出锅）
注意事项
有问题可以留言讨论哦。