烹饪鲫鱼的几种常见方法

主体的鲫鱼，去腥的黄酒或生姜，增味的盐、醋、酱油

红烧或干煸的食用油

清蒸——最常见的，也是最方便的烹饪方法，将鲫鱼清洗干净之后，将鲫鱼和去腥味的黄酒或者生姜混合混合到一起，最后放到蒸笼上清蒸即可。看似最简单的烹饪方法，其实是最有营养的一种烹饪方法，少了油炸高温方式。

红烧——最美味方便的一种方法，食用油、酱油、醋、生姜、黄酒等佐料，当然还有主材料——新鲜鲫鱼，烹饪的方法也是非常简单，将鲫鱼放入高温的食用油条件下，烹饪少许时间，放入去腥味的黄酒或者生姜、少许水量，再烹饪一段时间就可出锅，最后放上鲜葱就可以了。红烧对于荤类食物的而言都是比较美味的一种方式，小心烹饪时油溅的伤害。

煲汤——最美味营养的一种方法，这里的营养需要通过小火慢炖和添加佐料方式来提高食物的营养物质，其实说起煲汤鲫鱼的做法有好多种，比如红烧过程中最后放入的水量过多就会形成煲汤的一道菜肴，另外简单的加入食材鲫鱼、过多水量和佐料，通过小火慢炖也可以形成煲汤菜。煲汤鲫鱼的方式在食用感觉上更加丰富，有汤的菜肴更加可口。

除了上面的几种常见烹饪鲫鱼方法之外，另外还有干煸鲫鱼、烧烤鲫鱼等烹饪方法。烹饪鲫鱼的做法在选择食材上也非常有讲究，清蒸的鲫鱼不可过大，红烧的鲫鱼最好是中小型的，煲汤的鲫鱼不要太小就行。除了煲汤中可以添加佐料之外，另外烹饪鲫鱼方式中也可添加佐料，比如梅干菜、冬瓜、青瓜以及滋补的枸杞、山药等食材。

烹饪鲫鱼方法很多，但需要注意的是清洗和食用时小心鱼刺。讲了那么多，尝试烹饪鲫鱼来丰富生活方式，这也是生活。分享更多的，分享经历的，让生活变得更加丰富，多姿多彩。