酸菜可口开胃,老少皆宜,使许多人家中的常见菜品,不过还有很多朋友不会腌制,接下来就和小编一起来学学酸菜是怎么腌制的吧!
食材
1
苦芥菜 适量
2
盐 适量
3
糯米水 适量
方法/步骤
1
首先,将苦芥菜清洗干净,沥干水,不要有一丝水分。
2
然后均匀地裹上盐搓一搓,要搓的仔细均匀一点,不然会影响口感。
3
将处理好的苦芥菜放进腌菜缸里,然后往里面倒糯米水,没有糯米水普通的洗米水也可以,水要漫过苦芥菜。
4
就这样让苦芥菜先静置两天,两天过后将糯米水倒掉,换上新的糯米水,接着再腌制三天,三天过后再换一次,再腌制三天。
5
等这一次时间到了以后就可以拿出来了,你会发现酸菜已经腌制好了,金黄黄酸溜溜的,可以开吃了。
6
以上就是关于如何腌制酸菜的全部内容了,有疑问的可以在下面给小编留言,小编会及时回复。
上一篇:年味十足的手工DIY:中国龙
下一篇:腌制酸菜的快速的方法