每个人的儿时记忆中都有一个甜甜圈的梦，松松软软香香甜甜的总也吃不够，长大后知道油炸的食物不能多吃，油炸的甜甜圈就留在记忆中； 现如今甜甜圈演变出了各种花样，蛋糕类的甜甜圈就是其中一种；今天做的这款是磅蛋糕类的甜甜圈。
食材
1
无盐黄油 90克
2
红糖 65克
3
低粉 95克
4
全蛋液 65克
5
纯咖啡粉 2小勺
6
温水 2小勺
7
泡打粉 1勺
8
蔓越莓干 适量
方法/步骤
1
准备所有的材料
2
咖啡粉用2小勺温水融化搅匀
3
软化的黄油与红糖用刮刀按压均匀
4
用打蛋器打至体积膨大，分3次加入蛋液搅打均匀，每加一次蛋液搅匀后再加下一次
5
筛入低粉泡打粉，加入咖啡溶液
6
用刮刀将面糊拌匀
7
模具底部先放入几个蔓越莓干
8
再将面糊均匀的放入模具中，沾少许的清水将面糊表面大致抹平
9
放入已预热180度的烤箱中层（上下管均180度），烘烤20分钟
10
到时取出模具倒扣即可
注意事项
1
成块的红糖需提前压碎，无需过滤
2
咖啡粉用纯咖啡粉，非二合一咖啡粉
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