腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。用玉米替代主食，有助于调节血糖。糖尿病人宜多吃玉米。
食材
1
玉米 2根
2
腰果 适量
3
芹菜梗 少许
4
盐 适量
方法/步骤
1
首先准备两根玉米棒。两根玉米棒差不多就是一盘的量。将玉米棒剥成一粒粒的玉米粒。把玉米棒扮成两半，先剥一条出来，剩下的就好剥了。将玉米粒洗干净备用。
2
准备好腰果，不要太多。毕竟玉米才是主要的。腰果买那种坚果的即食的就好。平时多吃吃坚果类也挺好，把坚果当零食。
3
将芹菜梗切好备用。芹菜是配菜，少量就够了，搭配起来好看一些。
4
锅中倒入油加热，倒入芹菜梗。芹菜梗不容易熟，所以先放芹菜梗。当然也不要炒的太老了。
5
之后加一点清水进去，再倒入玉米一起炒。玉米熟的比较快。水差不多干了，玉米也差不多熟了。
6
这个时候加入腰果。然后加盐等调味品。在家里自己吃少放一点味精和鸡精等调料品。
7
之后将玉米盛出来出锅就可以了。香甜的玉米加松脆的腰果，还有脆脆的芹菜。总之就是很好吃的啦。
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