醋血鸭是一道很常见且很受欢迎的菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做醋血鸭。快来看看吧。
方法/步骤
1
将葱和姜分别切片备用。
2
锅中加水，放入鸭子焯烫，捞出过凉沥干。
3
鸭块中加入10ml料酒和5g葱姜，搅拌均匀，腌制1小时。
4
锅中加油烧热，放入10g辣椒和5g葱姜爆香，放入鸭块翻炒。
5
放料酒，10g老抽，10g盐，5g味精和500ml水，焖10分钟，收汁即可。
6
总结如下。
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