只一眼就让人食欲大振的照烧鸡排饭,做法竟然这么简单,快点学起来吧~
食材
1
鸡腿 一个
2
胡萝卜 1个
3
五香粉 适量
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
首先要把鸡腿去骨,由于之前手全是油,忘记拍了!用厨房剪刀去骨,很简单滴喔
2
用刀背轻轻敲打,让鸡腿的肉组织松散,下锅时不至于皮太收缩!肉质口感也好一些!
3
用叉子或者牙签在鸡腿上扎上几次,方便肉质入味!
4
放入五香粉,生抽,盐,料酒给鸡腿按摩按摩!然后腌制15分钟左右!
5
最后调制照烧汁(忘记拍了)放入3勺蜂蜜,2勺生抽,1勺料酒,搅拌不让蜂蜜沉淀!如果鸡腿量大就酌情多加!重要是锅中不放油,让鸡皮一面朝下,这样就会自动出油,再翻个面!等7分熟时倒入照烧汁,大火收汁即可!
6
热水川烫胡萝卜和你喜欢的各种绿叶菜!开锅!几滴油和少量盐,这样颜色漂亮哦!
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