这道菜在我们这儿有个别名——“虾操蛋”，自己在家第一次尝试还挺成功的、推荐给大家。
食材
1
虾米 30克
2
鸡蛋 4个
3
洋葱 半个
4
青椒 2个
5
葱花 1根
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备材料：将4个鸡蛋放入碗中，加入少许盐、四分之一的水，搅拌均匀；将小虾放入温水中浸泡10分钟，切葱、洋葱、青椒。如果你不能吃辣的食物，你就不需要青椒
2
往锅里倒一点油，然后加热。把锅底转过来，以防粘在锅上。如图7所示，反复翻炒鸡蛋至成熟，然后倒出备用。
3
再往锅里加点油，把葱和虾炒一下
4
倒入洋葱、青椒和盐，炒至洋葱略透明
5
把炒过的鸡蛋放进去，炒到七成熟，来回翻炒片刻，再吃
6
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