我相信好多小朋友都爱吃虾仁 虾仁口感细腻嫩滑 不像肉类会有点老 小朋友怕嚼 即使刚添加辅食的小朋友都可以吃虾仁哦 就是刚开始得少一点 预防过敏 后面如果没有啥问题 就可以加量哦 虾仁真的是一款很美味的食品 关于虾仁的做法也有很多 我们一起来看一下这款既简单又好吃的虾仁滑蛋的做法吧
食材
1
虾仁 半斤
2
鸡蛋 2只
方法/步骤
1
首先我们把买好的虾仁 洗净 沥干水分
2
然后加入适量的耗油 黑胡椒 生姜末 葱白末 还有少量的黄酒搅拌均匀
3
搅拌好的虾仁 盖上保鲜膜 放入冰箱 静置个20分钟左右
4
下面开始炒虾仁 倒点油至锅中 油温热了之后 加入虾仁翻炒 炒至虾仁变色 也就是半熟状态捞出
5
然后炒鸡蛋 鸡蛋打碎 搅拌好 把炒好的虾仁倒入鸡蛋液中 锅中依然是加入少量的油 油热之后把鸡蛋液和虾仁一起倒进去 不需要不停的翻炒 只需要轻轻的搅动蛋液 直至完全凝固
6
然后撒上葱花和香油就可以出锅了
注意事项
1
鸡蛋不宜翻炒 这样就不嫩了
2
虾仁事先要加入调料搅拌好
3
虾仁最好买去除过虾线的青虾仁 这样更美味
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