鳄梨洗净，小心沿着中间的核，一切两半，取出果核；荷仙菇洗净，掰小朵；洋葱剥皮洗净，切下约1/8部分；竹轮煮一小会儿沥水；西兰花掰小朵，焯烫后沥水。鳄梨切小块；洋葱切碎末；竹轮切厚圆片；将所有处理好的食材放入沙拉碗中。取一只小碗，调入生抽、鲣鱼汁（加少许清水）、山葵膏、麻油，调均。将调好的料汁倒入沙拉碗中，拌均，盛入盘中，撒少许熟白芝麻。
食材
1
荷仙菇 100g
2
鳄梨（牛油果） 1个
3
竹轮 1/2根
4
洋葱 1/8个
5
西兰花 4小朵
6
生抽 1汤匙
7
鲣鱼汁 1茶匙
8
山葵膏（绿芥末） 适量
9
麻油（香油） 适量
10
白芝麻 适量
步骤
1
鳄梨洗净，小心沿着中间的核，一切两半，取出果核；荷仙菇洗净，掰小朵；洋葱剥皮洗净，切下约1/8部分；竹轮煮一小会儿沥水；西兰花掰小朵，焯烫后沥水。
3
取一只小碗，调入生抽、鲣鱼汁（加少许清水）、山葵膏、麻油，调均。
4
将调好的料汁倒入沙拉碗中，拌均，盛入盘中，撒少许熟白芝麻。