谁说减脂餐一定是清汤寡水的，今天这道牛肉炒鲜蘑也是非常适合减肥的人吃的，毕竟，蛋白质也是人体必须的元素。牛肉本身对增肌也是很有帮助的，蘑菇的好处我就不多说了，来吧，康木昂！
食材
1
牛肉 1块
2
口蘑 一盒
3
盐 适量
4
姜 适量
5
料酒 适量
6
嫩肉粉 适量
7
青椒 半根
8
红椒 半根
9
生抽 适量
10
蚝油 适量
方法/步骤
1
准备一块嫩牛肉和一份鲜美的口蘑
2
蘑菇切片
3
牛肉切丝，用姜 盐 料酒 嫩肉粉（没有可用淀粉代替）腌制20分钟（视频里的姜写成了葱，注意是姜不是葱）
4
蘑菇焯水，缩水后捞出沥水。
5
锅中放油 下蒜末，青红椒丝炒香
6
倒入牛肉丝一起翻炒
7
炒至牛肉丝变色后倒入蘑菇继续翻炒
8
淋生抽 蚝油提鲜调味，再炒半分钟左右即可出锅
9
牛肉嫩而不柴，蘑菇鲜香唯美，好吃滴不得了。
注意事项
1
蘑菇焯水时间长点没事
2
牛肉腌制过程不能省，否则会很柴，口感不好
3
后期炒至牛肉也不宜时间过长，牛肉老了嚼不动，炒制过程中不用在加盐。
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