过年的时候，家里怎么能没两道凉菜调节一下呢？大鱼大肉吃腻了，这个真是极爽口的。下面我就来介绍一下我的经验，希望能对大家有帮助。
食材
1
白菜 适量
2
豆皮 适量
3
蒜 少许
4
朝天椒 少许
方法/步骤
1
先把蒜剥好，切成片，备用。
2
用白菜或是娃娃菜都可以，这次我选用的是娃娃菜，是觉得娃娃菜好入味。洗净，菜梆切丝，把菜叶手撕就好。
4
烧热水，把豆皮煮一下，两分钟左右就熟了。
5
煮豆皮的时候，我们可以调调料了。把芝麻酱先放温水调化，加入醋、生抽、糖、盐、鸡精，搅拌均匀。
6
朝天椒掰开，掰的三两瓣就可以，蒜也加入。把切好的白菜，烫熟了的豆皮，都倒入盆里。再加点辣椒油、黑芝麻，会更香。
注意事项
丝不用切得太碎，先做上凉菜，腌一下入味比较好吃。
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