饺子是北方过年必不可少一道主食，形似元宝寓意着新的一年财源广进，同时冬至也有着“吃饺子不冻耳朵”的说法（饺子长得也很像耳朵嘛~）。今天回家早，老妈表示想吃饺子，于是一家人就开动了~（表示我做的是四人份 人少的自己按比例做~）
食材
1
面粉 500g
2
温水 适量
方法/步骤
1
准备面粉。
2
一遍加温水一遍和面。
3
绕着一个方向开始慢慢加水慢慢和面。
4
和成这种絮状的即可。
5
手上一边沾水一边揉面，把絮状的面全揉在一起。
6
水要粘在手上然后揉到面里。
7
揉到“手干净盆干净”即可。
8
找一块干净的抹布浸湿，盖在面团上，醒5-10min。
9
继续往光滑的揉。
注意事项
1
包饺子的面要软一点才好。
2
面要醒两次，如果是第一次和面，最好让妈妈在旁边指导~
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