红烧皖鱼的做法图解
工具/原料
1
主料： 皖鱼 一条
2
辅料： 葱 适量 姜 适量
3
调料： 酱油 适量 白醋 适量
步骤/方法
1
把皖鱼洗好片开剁成块块
2
把姜切丝，葱切段，然后把葱白放到姜丝那边去备用。
3
锅里下油，烧热后把皖鱼块摊到油上煎。
4
把煎得金黄金黄滴皖鱼捞起来放一边备用。
5
往锅里再放一点油，不要太多哦，然后把姜丝和葱白丢进去爆香。
6
待香味出来后往锅里放酱油，水，和一点点白醋。白醋滴目的是去腥。
8
15分钟后打开锅盖把葱段丢进去，大火收汁，差不多干的时候才可以稍稍翻炒
9
收汁后起锅。
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